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Accueil > Alchimie gourmande > Terroir et Savoir-Faire > Avec le cuisinier Claude Patry

Terroir et savoir faire, toute la gastronomie berrichone à retrouver dans l'Indre
 
Si vous voulez des conseils, des tours de mains, des astuces, n'hésitez pas à demander au chef ! Vous pourrez mettre "la main à la pâte". Vous apprendrez à désosser, braiser, chemiser, ciseler, émincer, glacer, singer, tourner... et dégusterez vos préparations.
Programme 2009/2010 :

  • Octobre 2009 : Apprenez le taillage et le tournage des légumes
  • Novembre 2009 : N’oublions pas les légumes anciens !
  • Décembre 2009 : Tarif spécial - confectionner son fois gras en terrine de a à z
  • Janvier 2010 : Idées de repas en tête à tête pour la Saint-Valentin
  • Février 2010 : Idée d’un menu pascal
  • Mars 2010 : Idées toutes simples de mon ami Paul
  • Avril 2010 : Cuisinons bio, c’est tendance
  • Mai 2010 : Idées d’apéritif dinatoire au jardin
  • Juin 2010 : Idée d’un menu tout tomate de mon ami Christian
Informations :

  • Mardi : 9h30 - à 13h30
  • Mardi : 17h30 à 22h30
  • 40 € la séance - 110 € les 3 séances

Inscription :
MLC Belle-Isle + Adhésion - Sous réserve d’un nombre suffisant de participants par séance.
Ou sur demande, pour groupe constitué de 5 personnes au :
02 54 35 81 56
 
 
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